En un operativo conjunto entre la Policía Rural de Capital y la Unidad Especial de Seguridad Rural y Ecológica de Saladas, secuestraron más de 120 kilos de carne vacuna y embutidos comercializados sin documentación ni control sanitario en la carnicería “Los Cuñados”, ubicada en Pago de los Deseos.
Según la investigación, el propietario del local, Ramón Antonio reconoció no contar con remitos, facturas ni constancias de procedencia de los productos, manifestando además que el animal había sido faenado de manera particular en un domicilio de la zona.
Durante la inspección, los uniformados detectaron cortes cárnicos con restos de tierra, pasto e incluso perdigones, evidenciando condiciones irregulares de faena y conservación.
La mercadería secuestrada incluía costilla, lomo, paleta, cuadril, carne molida y chorizos, entre otros productos, quedando todo a disposición de la Justicia para las correspondientes pericias veterinarias.
El procedimiento destacó nuevamente el trabajo coordinado entre ambas unidades rurales para combatir la faena clandestina y proteger la salud pública.
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